Denominazione: Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C.
Tipo di Vino: Rosato fermo
Varietà: Montepulciano 100%
Esposizione ed altitudine: Sud a 200 m s.l.m.
Tipologia suolo: marna calcarea ricca di sasso bianco morenico e alluvionale
Sistema di allevamento e densità di impianto: Guyot a 5000 viti/ettaro
Resa per ettaro: 120 q.li
Epoca di raccolta: inizi di ottobre
Pressatura: con pressa pneumatica a 0,5 atm
Decantazione: statica a freddo per 24 ore
Fermentazione alcolica: condotta con LSA in acciaio inox
Fermentazione malolattica: non voluta
Invecchiamento: in acciaio inox per 4 mesi
Alcool: 13,00 %
Epoca di imbottigliamento: In gennaio dell’anno successivo alla vendemmia